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Domande frequenti

 

Quanto è importante la dieta nella cura del diabete?

La dieta rappresenta il pilastro fondamentale della terapia in tutti i tipi di diabete, sia per il controllo delleglicemie che per il controllo del peso.
La corretta esecuzione riduce lo sviluppo delle possibili complicanze.
 

Chi ha il diabete non deve mangiare carboidrati?

 La persona diabetica deve assumere carboidrati. L'American diabetes Association (ADA 2005) ha pubblicato le linee guida alimentari per i pazienti diabetici: la quota totale di carboidrati è variabile dal 45 - 55 % delle calorie totali.

Numerosi studi hanno evidenziato che anche il saccarosio non aumenta la glicemia più dell'amido; inoltre benché l'uso di alimenti a basso indice glicemico possa ridurre la glicemia postprandiale, non vi sono sufficienti evidenze su benefici a lungo termine tali da raccomandarne l'uso come strategia primaria nel pianificare l'alimentazione. 
Per tali motivi, lo zucchero comune non deve essere quindi vietato, ma adeguatamente conteggiato nell'apporto calorico totale sostituendo altri carboidrati.

Sono utili gli alimenti per diabetici?

Gli alimenti per diabetici sono un ritrovato dell'industria alimentare, sono un aiuto in più ma non sono essenziali. Solitamente i cosiddetti "dolci per diabetici" contengonoal posto del saccarosiosorbitolo o mannitolo, che hanno lo stesso potere calorico del saccarosio ma maggior potere dolcificante e quindi se ne usa meno. Bisogna imparare a leggere le etichette, verificando sempre il tipo di ingrediente.